Allerlei

Baking soda en bakpoeder

Natriumbicarbonaat = zuiveringszout = dubbelkoolzure soda = baking soda Natriumbicarbonaat produceert alleen koolstofdioxide als er een zuur of zuur vocht aanwezig is, dus bijvoorbeeld yoghurt, azijn of karnemelk. Is dit niet aanwezig dan zal het deeg niet rijzen. Natriumbicarbonaat begint meteen te werken als het in aanraking komt met zuur, dus als je dit gebruikt moet je het pas op laatst toevoegen, zodat de lucht gevangen kan worden als het baksel in de oven staat. Baking soda koop ik overigens bij de toko. En nog een voordeel van baking soda je kunt er nog veel meer dingen mee doen dan alleen bakken, je kan er je gezicht mee schoonmaken, poetsen en nog veel meer. En dan natuurlijk de vraag waar koop je baking soda? Heel makkelijk bij de Toko (het oranje doos van de foto hierboven). Bakpoeder is natriumbicarbonaat waaraan een droog zuur is toegevoegd zodat je dat zelf niet aan het recept hoeft toe te voegen. Het bakpoeder dat in Nederland in de winkel te koop is, wordt zogenaamd dubbelwerkend poeder genoemd, dit wil zeggen dat het 2 rijzingen heeft, één meteen en de tweede pas tijdens het bakken. Het is dan ook van minder belang dat je het meteen in de oven zet. Je kunt dus baking soda wel vervangen door bakpoeder, maar bakpoeder niet door baking soda!

Blog van

Brood uit eigen oven

  • Peperkoek zonder suiker/melk Ontbijtkoek (zonder suiker) voor ongeveer 8 plakken 150 gram gebuild tarwemeel 2 theelepels bakpoeder 1/2 theelepel baking soda (evt. vervangen door bakpoeder) 10 gram palmsuiker 1-2 theelepels koekkruiden (naar smaak) 1 theelepel kaneel 4 eetlepels diksap (zonder suiker) 2 eetlepels appelstroop of perenappelstroop (zonder suiker) 100 ml havermelk (of eventueel rijstemelk of koemelk)
  • Speltbrood Een heerlijk vegan zondagsbroodje zonder tarwe, gist, weinig gluten, makkelijk verteerbaar en lekker snel klaar! Na één keer maak je waarschijnlijk de dubbele hoeveelheid . 1 1/2C Speltbloem 1 C havervlokken 1thl zout 1thl kaneel snufje kardamon (hoeft niet) 1thl baking soda (zuiveringszout te koop bij de drogist) pitjes/zaden (bv zonnebloem, pompoen, sesam) handje rozijnen klein handje pecannoten (amandelen kan ook) 1/2 C amandelmeel 1/4 C ahornsiroop 2 el gesmolten kokosolie snufje zout 1 thl kaneel snufje kardamon

Films

Gerechten

  • Bloemkool puree pittige bloem koolpuree ipv aardappelen
  • Chili con carne Blik bruine bonen, 2 (kleine) rode paprikas, 2 uien, 1 teentje knoflook, kruiden: in gelijke hoeveelheden chilipoeder, komijn, korianderpoeder, paprikapoeder (of een kant-en-klaar mengsel ′chilipoeder′ van Albert Hein), champignons, rundergehakt, blik tomatenpuree, citroen, olijfolie.
  • Chilisaus maken zonder suiker Ingrediënten voor een groot schaaltje saus 1 ui 1 rode paprika 1 rode peper Benodigdheden: staafmixer, blender of keukenmachine
  • Choc-pudding uit oven
  • Chocopudding zonder koken
  • Fruitig ijs zonder melk,suiker
  • Gratineerde bloemkool gegratineerde bloemkool met paprika en ui
  • Havermelk maken Ingrediënten 250 ml koud(!) water 1 1/2 à 2 eetlepels havermout 1/2 theelepel neutraal smakende plantaardige olie een héél klein snufje zout (optioneel: zoetmiddel, kaneel, cacao etc.) Bereiding Doe de havermout samen met het water en de olie in je blender. Laat eventueel 10 minuutjes inweken en zet dan de blender aan. Blend op de hoogste stand tot de havermout is opgelost in het water. Er blijft altijd een klein beetje gruis over, dit kun je eruit zeven met een fijnmazig theezeefje of een schone (kaas)doek, maar ik laat het gewoon bezinken onderin mijn kopje en dan heb ik er geen last van. Voeg eventueel een beetje zoetmiddel toe, of maak havermelk met een smaakje door bijvoorbeeld kaneel of cacao toe te voegen. De havermelk blijft in een afgesloten fles in de koelkast 2 à 3 dagen goed. Daarom maak ik meestal kleine hoeveelheden, zoals in dit recept. Gelukkig kun je in een handomdraai weer nieuwe maken.
  • Ketchup puur natuur Ingrediënten 4 rijpe tomaten 2 eetlepels palmsuiker 3 eetlepels aceto balsamico azijn 1 rode ui, gesnipperd 1 teentje knoflook, gehakt zout en peper
  • Kip krokant Ingrediënten Porties: 4 4 kipfilets 150 gr bloem 2 eieren, losgeklopt 200 gr cornflakes naar smaak zout en peper
  • Linzen avocado salade
  • Mie met rundvlees en paksoi Bereidingstijd 15 minuten Ingrediënten 150-200 gram eiermie 150 gram bieflap 1 (rode) ui 1 teentje knoflook Stukje gemberwortel ½ rode peper 1 flinke paksoi ½ bosje koriander 2 eetlepels olie 1 eetlepel vissaus 1 eetlepel sojasaus of ketjap
  • Nazomer salade Ciabatta 1 ciabatta olijfolie om in te bakken 1 teentje knoflook Nazomersalade 2 zoete puntpaprika's 1 rode ui 2 avocado's 100 g zongedroogde tomaten 400 g kikkererwten uit blik 1 el grove mosterd 1 el halvanaise 200 g rivierkreeftjes 1 bakje tuinkers
  • Noord-Afrikaanse stoofpot Ingrediënten Noord-Afrikaanse stoofpot 2 uien 2 teentjes knoflook 1 pompoen olijfolie om in te bakken 1 tl kaneelpoeder 0.05 g saffraan 4 stengels bleekselderij 500 ml gezeefde tomaten 800 ml water 2 groentebouillonblokje 400 g kikkererwten 400 g linzen 100 g dadels zonder pit 100 g amandelschaafsel 1 bosje koriander
  • Pompoen informatie Lukt het niet om de pompoen te schillen?
  • Pompoensoep 2 Hokkaido pompoenen2 middelgrootte uien1 stukje verse gember (ca. 2 cm)1 klein knoflookteentjepeperzoutcurrypoedergroente- of runderbouillon ( ca . 1 liter)crème fraiche ( naar smaak )
  • Vietnamese pompoensoep met kip
  • Zoet/zure saus maken Benodigdheden 2 uien 1 gele paprika 1 groene paprika blik ananasschijven (450 gr) tomatenketchup (200 ml) blikje tomatenpuree wittewijnazijn of rijstazijn (4 eetlepels) gemalen witte peper (kwart theelepel) maïszetmeel (2 theelepels) suiker (1 tot 4 eetlepels) zonnebloemolie
  • Zoete snijbonen met kip en mie ngrediënten 2 fijngesnipperde (rode)uien; 2 flinke tenen knoflook; 400 gr. kipfilet in blokjes; 400 gr. sperzie(snij)boontjes; 2 eetlepels (zonnebloem)olie; 4 eetlepels gembersiroop; 1 theelepel sambal; 8 eetlepels ketjap manis (zoet); 4 eetlepels ketjap asin (zout) ; eiermie of rijst

Hardlopen

Het weer

Huizen Curacao

IJS

  • Chocolade ijs Laten we gauw van start gaan, wat heb je nodig? 2 blikken van 400 ml kokosmelk 100 gram honing 2 eetlepels ongezoete cacaopoeder scheutje vanille extract optioneel: pure chocolade muntjes optioneel: beetje kokosrasp als garnering

In Beweging!

  • Dance Party Cardio 12 minuten Dance Party Cardio Groove HIP HOP!
  • 32 minuten Calorie Burn 32 minuten Bootcamp Calorie Burn - Workout Video - ExerciseTV
  • Hip Hop Abs Hip Buns and Thigh 25 minuten oefeningen op video
  • Hip Hop Work out 30 minuten Hip Hop - Fat Burning Cardio
  • Strakke billen in de 30 dagen Wat is een squat? Een squat is een oefening die volgens velen ook wel de ‘koning der oefeningen’ wordt genoemd. Een squat is niet moeilijk, maar wel zeer effectief, omdat je er meerdere spiergroepen tegelijk mee traint. Je pakt namelijk je billen, bovenbenen en hamstrings. Je kunt rondere en strakkere billen krijgen met deze oefening. Ook is de squat ideaal om cellulitis tegen te gaan. Daarbij krijg je een sterkere rug als je de oefening geregeld uitvoert. Wanneer je tijdens de squat ook nog eens je armen meebeweegt, kun je deze ook meetrainen. Een squat kan worden gedaan zonder gewichten, maar is doorgaans een stuk effectiever wanneer je gewichten gebruikt.
  • WORKOUT 18 minuten! Slank en fit in 18 minuten Effectieve training voor thuis Heb je geen zin om naar de sportschool te gaan? Of heb je weinig tijd? Doe dan deze korte, maar zeer effectieve thuis-workout.

Knutselen

Later

Vroeger dacht ik altijd "later" Later doe ik dit of dat. Later maak ik verre reizen, schrijf een boek, ik noem maar wat. Later zullen al mijn dromen stuk voor stuk uitkomen. Later, dat maakt alles goed Maar ik heb ontdekt in het leven, dat ik zo niet denken moet. Ik zeg niet langer "Later" Ik hou niet meer "Tegoed" Ik vervul vandaag mijn dromen, dat doet me wel zo goed.

Mijn sites

Muziek

Nostalgie (films)

  • Een huis voor Annabel Huis in een schoen is een film uit 1971 waar ik helemaal bij weg smolt. Een heerlijke sinterklaas film!

Schiphol

Shell woningen geschiedenis

Tweedehands Curacao

Uitleg paypal in nederlands

Vertaler

Zelf kaas maken

  • Soja kaas Neem 1 liter sojamelk en 1 citroen (uitgeperst) Breng de sojamelk aan het koken en ga daarna terug tot net onder het kookpunt (90 graden) en voeg met druppels het citroensap toe, en blijf roeren. Alles op zacht vuur, het mag niet gaan koken! Blijf sap druppelsgewijs toevoegen en blijf roeren tot er vlokken ontstaan en je een duidelijke afscheiding krijgt. Doe het vuur uit en zet dit alles in een zeef met een theedoek erin in een schaal om uit te lekken. Na een paar uur heb je enkel de soja-kaas nog over, en dit kan je vormen en kneden en kruiden zoals je wilt. Na een dag is alles lekker uitgelekt en kan je het al gebruiken al tofu (sojakaas heet dat ook wel) dus bakken of zo toevoegen aan bijv. een salade. Blijf proberen en experimenteren, het is zo simpel!

Zelf maken

  • Aanrechtblad van beton Maak je eigen keukenblad, uit beton Maak je eigen keukenblad, uit beton Maak je eigen keukenblad. Sta je voor de aanschaf van een nieuwe keuken, kijk dan ook eens naar beton als materiaal voor je werkblad. Goedkoop, zelf te maken en in vorm alleen beperkt door je eigen creativiteit. Dit artikel bevat een handleiding om zelf een werkblad uit beton te maken volgens de 'Op de kop' methode.

Zelf melk maken

  • Amandel melk Amandelmelk, een (super) alternatief voor koeien- en geitenmelk

Zuinig koken

In deze tijd van de crisis en bezuinigingen ben ik eens kritisch gaan kijken wat ik met het afval van groente kan doen. Op de compost hoop zou kunnen, maar in deze tijd zijn er maar weinig mensen die een composthoop in de tuin hebben. Gisteren heb ik een biologische pompoen gekocht voor 1,99 een bloemkool voor 79 cent, gedroogde linzen voor 1,40, avocado 99 cent, 2 tomaten en een bosje bosui. Van de pompoen heb ik pompoensoep gemaakt, pompoen goed schoonmaken aan de buitenkant met heet water en in grove stukken snijden. De pitten eruit lepelen en bewaren. In een pan met ruim water met zout en peper laten koken en daar de pompoen met schil gaar koken. Als de pompoen na 10 minuten koken gaar is met een staafmixer een gladde massa maken. Voor het opdienen een handvol gesneden bosui erbij doen. De pitten heb ik bewaard en op een theedoek gelegd om te laten drogen op een warme plaats. Wil je snel gedroogde pompoenpitten hebben kun je de oven verwarmen en zo de pitten laten drogen. Na het drogen de pompoenpitten pellen en je hebt heerlijke pompoenpitten voor je salades of voor in de pompoensoep. De hele pompoen van 1.99 euro is helemaal verwerkt, ik heb niets weg hoeven gooien! Van de bloemkool heb ik een heerlijke bloemkool puree gemaakt, bloemkool kort koken, met blender kort maken. Toevoegen: teentje knoflook, sambal en gesnipperde bosui. Heerlijk in plaats van de aardappel. De linzen heb ik gewassen en gekookt, afgespoeld met koud water en uit laten lekken. Avocado door midden snijden (in de midden zit een grote pit) uit hollen met een lepel zodat de avocado schil intact blijft) Van de avocado stukjes maken en bij de uitgelekte linzen doen in een schaal. Tomaten in stukjes snijden, samen met een handvol bosui bij de linzen doen. Een beetje feta, schapenkaas of buffelkaas er over brokkelen en afmaken met was olie (balsamico) azijn, citroensap, peper en zout als salade dressing. De salade met dressing in de avocado schil (vorm van een schuitje)doen met daarnaast een warme bloemkool puree en je hebt een voedzame maaltijd op tafel gezet. De avocado schuitjes kunnen verder niet gegeten worden, ik heb ze gebruikt als schaaltjes voor dit gerecht. Deze gerechten waren bedoelt voor 2 personen, morgen eten we er nog een keer van. Ongeveer 5 euro uitgegeven en een voldaan gevoel wat betreft de maag maar zeker ook de voldoening van een maaltijd koken met niet alledaagse ingredienten en heel voedzaam. ps: van de bosui heb ik de stengels afgesneden 5 cm boven de knolletjes. de knolletjes in een glas met water gezet zodat ik over 12 dagen weer nieuwe verse bosui heb.

  • Pompoenpitten drogen Spreid de pitten uit, in 1 laag, op een schone keukenhanddoek (Let Op: gebruik geen keukenpapier, omdat de zaadjes vast gaan kleven aan het papier) en laat ze 1 tot 2 dagen drogen op kamertemperatuur. Maak daarna, indien nodig, de pitjes nog verder schoon. Een snellere methode U wilt niet twee dagen wachten: reinig de pitten onder stromend koud water, droog ze zo goed als mogelijk af met een schone keukenhanddoek en plaats ze dan 15 minuten in een op 100°C voorverwarmde oven, zodat ze volledig droog worden.

Zwembad energie zuinig

  • Filtersysteem Energiebesparing Het filtersysteem Om gezonder te zwemmen is het mogelijk om uw huidige zandfilter te vullen met glas. Het filtersysteem wordt gevuld met glas dat is gemaakt van 100% gerecycled glas. Het glas houdt geen bezinksel vast, waardoor bacteriën zich niet kunnen hechten en broeden in de tank. Het is een gezonder alternatief dan zand en zeoliet. Bij een zandfiltersysteem dient u het zand elke 2 a 3 jaar te verwisselen, het glas kan vele jaren langer mee. De glasfilter kan u tot 25% water besparen doordat u minder hoeft te backwashen. Dit betekent ook dat het gebruik van chemicaliën tot een minimum kan worden beperkt. Dit scheelt aanzienlijk in de jaarlijkse kosten.